La Asociación propuso realizar un Taller de elaboración de Sushi con la empresa La Sushiteka en la que los participantes aprendieron a elaborar 20 piezas de Sushi (8 futomakis 8 uramkis 3 nigiris y 1 gunkan) que al finalizar el curso pudieron degustar.
Con una duración aproximada de 3 horas los asistentes aprendieron de forma teórica la forma de cocción del arroz y, de forma práctica, el aderezo del vinagre, preparación de niguiris, makis y montaje, corte del rollo de maki, preparación roll californiano y su forma de corte, trucos de emplatado y, para finalizar, preparación de wasabi y jengibre.
