Sábado 5/Marzo
En esta ocasión te proponemos una visita guiada por el molino ‘El vínculo’ que tendrá lugar el sábado 5 de marzo a las 12:00 h. Esta actividad tendrá un coste de 7 euros por persona, en la Sierra de Zahara (Crta. Zahara – Grazalema, s/n. Cádiz) y se puede apuntar con acompañantes.
La actividad consiste lo primero una visita por el Molino, posteriormente unos aperitivos que consisten en:
– Copa de vino de la casa,
– Salchichón
– Aceitunas
– Paté de aceitunas,
– Queso payoyo,
– Tortilla de patatas
– Patatas fritas
– La cata del aceite y una degustación del aceite de Zahara.
Cada uno deberá desplazarse hasta el punto de encuentro con su propio medio de transporte. Si en algún momento el número de asistentes aumentara a un número razonable, la asociación alquilaría un autobús. En este caso el precio de la actividad aumentaría y avisaríamos el día del cierre de la actividad (25 de febrero).
Molino «El Vínculo», se obtiene el aceite de oliva virgen de Zahara de la Sierra fue fundado en el año 1755 por D. Pedro de Peñalver y Castroverde, ilustre noble de Zahara y miembro de la Real Maestranza de Caballería de Ronda. Sin embargo, es en 1640 cuando se molturan aceitunas por primera vez en este lugar por su antepasado, D. Pedro de Peñalver y Balcárcel, quien implantó el olivo en esta zona serrana a expensas de eliminar en estas tierras el cultivo de la vid.
Se distinguen los aceites de Zahara de otros por la circunstancia especialísima y casi única de provenir de la variedad de aceituna manzanilla, palo de olivo traído de Sevilla por D. Pedro de Peñalver, donde residía, dándole unas características de olor, color y sabor inconfundibles. Son por ello estos aceites muy codiciados en el mercado para encabezar otros de menos cuerpo. Contienen un alto valor nutritivo, vitaminas A, E y D, siendo además muy digestivo.
Su obtención se efectúa por el método tradicional de prensa con capachos, además del lavado, batido, decantación y filtrado, que no originan alteraciones internas en el mismo, por lo que estamos tratando de un aceite verdaderamente virgen de oliva, artesanal y natural, con un gusto irreprochable, afrutado y de un aroma exquisito.
Si estás interesado nos lo debes comunicar, antes del 29 de febrero a las 10:00 h., inscribiéndote en la actividad: ‘Molino El Vinculo’ en la Web: www.actividadesingenieros.com indicando tu nombre, número de colegiado, número de contacto, correo electrónico y el número de acompañantes. A partir del 29 de febrero se le comunicará a las personas interesada mediante un correo electrónico.
