Factoría de autoproducción I: Fabricar cerveza

Los pasados días 17 y 18 de mayo, tuvo lugar el  ciclo formativo denominado “Factoría de autoproducción”, mediante el cual se pudo conocer, tanto de manera teórica como práctica, la metodología, técnicas y procesos de fabricación de diversos productos. Para este primer ciclo se propuso un curso sobre la “Elaboración Casera de cerveza con extracto de malta líquido y minimacerado”.

La elaboración de la cerveza en casa es una práctica habitual de países con tradición cervecera como Alemania, Belgica, Reino Unido y los Estados Unidos, en España todavía es algo reciente y novedoso. Esta afición se denomina homebrewing. Es un término que procede del inglés y que se puede traducir como “elaboración casera de cerveza”.