La Asociación Territorial de Ingenieros Industriales de Andalucía Occidental te invitó a participar el pasado 26 de enero a las 19:00h a la cata de vinos que tuvolugar en el Colegio Oficial de Ingenieros Industriales en la calle Dr. Antonio Cortés Lladó, 6.
Algunos de los vinos que a degustar serán:
Pepe Yllera
Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28 º en depósitos de acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de temperatura. Fermentación maloláctica. Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas y a botella.
Meraldis Verdejo
Vendimia manual en cajas. Prensado directo con raspón. Crianza con borras durante 6 días y pasado a barrica para fermentar con levadura indígena.
Jesús Yllera
Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Selección banco óptico y llenado por gravedad. Uva entera sin raspón para conseguir más fruta. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28ºC en acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de la temperatura. Fermentación maloláctica. Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas y a botella.
Recordamos que para esta actividad cada persona que se inscriba deberá abonar 5 euros, que serán devueltos si asiste a la cata. Las inscripciones se realizarán por estricto orden de llegada hasta completar aforo.
Podrás inscribirte en nuestra web aiiaocactividades.e-visado.net o bien directamente en nuestra app Asociación Ingenieros (disponible en iOS y Android), en la actividad “Cata de vinos”.
